Missionar in Japan
Er wurde am 10. September 1828 in Lieudit le Cénetrou in La Pesse im Haut-Jura geboren.
Er starb am 14. März 1889 in Cannes.

Er wurde am 10. September 1828 in der Ortschaft Cénetrou in La Pesse im Haut-Jura geboren.
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Am 11. Juli 1852 klopfte er am Portal des Seminars der Missions Étrangères in der Rue du Bac in Paris. Am 11. Juni 1854 erhielt er die Ordensverleihung.
Zwischen Studium und Gebet hin- und hergerissen, erfüllte er sich seinen Kindheitstraum, in die Ferne zu reisen. Am 25. August 1854, weniger als zwei Monate nach seiner Priesterweihe, wurde Eugene-Emmanuel nach Hongkong geschickt. Er war damals 27 Jahre alt. Er schiffte sich mit den Patres Furet und Girard auf der Sibylle ein.
Am 6. Mai 1855 kamen sie in Naha auf den RIOU-KIOU-Inseln an, einem japanischen Archipel, dessen Hauptinsel Okinawa ist. Vater Mermet-Cachon widmete sich zwei Jahre lang dem Studium der japanischen Sprache.
Dank seiner Sprachkenntnisse wurde er für eine Mission von Baron GROS eingesetzt, der offiziell die Beziehungen zwischen Frankreich und Japan aufnehmen sollte. Trotz erheblicher Schwierigkeiten waren die Bemühungen des von Napoleon III. entsandten Baron Gros erfolgreich. Der erste französisch-japanische Freundschafts- und Handelsvertrag wurde am 9. Oktober 1858 unterzeichnet.
1859 reiste Pater Mermet-Cachon nach Hakodate, der größten Stadt auf der Insel Hokkaido. In seinem Tagebuch notierte er, dass er sich inmitten von Schnee und Bären befand und gegen die Kälte und die Behörden kämpfte. Seine zahlreichen Briefe berichten viele Details aus seinem rustikalen und entdeckungsreichen Leben.
Um April 1860 eröffnete er seine Französischschule und ein wichtiges Projekt für ein Krankenhaus und eine Schule scheiterte an den zu geringen Mitteln.
Enttäuscht und gedemütigt verließ Pater Mermet-Cachon, von Krankheit gezeichnet, Hakodaté im Laufe des Jahres 1863. Nach seiner Rückkehr nach Paris im Jahr 1864 verließ er die Auslandsmissionen, um sich mit gelehrten Arbeiten zu beschäftigen. Er veröffentlichte sein Werk: "Les Aïnous, langue, mœurs, religion" (Die Ainu, Sprache, Sitten, Religion).
Er bereitet die Veröffentlichung des ersten französisch-englisch-japanischen Wörterbuchs vor.
1867 diente er bei der Weltausstellung in Paris als Dolmetscher zwischen Napoleon III. und Yoshitaké.
Anschließend blieb er in Frankreich. Dann verließ er Paris und zog nach Südfrankreich. Dort heiratete er und starb am 14. März 1889 in Cannes (Villa Marie).
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